{"id":3979,"date":"2023-06-18T19:53:18","date_gmt":"2023-06-18T19:53:18","guid":{"rendered":"https:\/\/saharamoroccotours.com\/es\/?p=3979"},"modified":"2023-06-18T19:53:24","modified_gmt":"2023-06-18T19:53:24","slug":"raices-africanas-y-tradiciones-orientales-de-marruecos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saharamoroccotours.com\/es\/raices-africanas-y-tradiciones-orientales-de-marruecos\/","title":{"rendered":"Ra\u00edces africanas y tradiciones orientales de Marruecos"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ra\u00edces africanas y tradiciones orientales de Marruecos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tras mudarse de Francia a Marruecos<\/a>, nuestra gu\u00eda Catherine tard\u00f3 en acostumbrarse al nuevo pa\u00eds. “\u00bfPor qu\u00e9 he acabado en \u00c1frica?” – pens\u00f3 al cruzar el estrecho de Gibraltar en ferry y entrar en T\u00e1nger. Diecis\u00e9is a\u00f1os despu\u00e9s, Catherine recomienda venir a Marruecos aunque s\u00f3lo sea para ver un mundo completamente distinto, con sus propios olores, colores y ambiente. Nos cuenta lo cerca que est\u00e1 \u00c1frica de Europa, por qu\u00e9 una noche en el S\u00e1hara es comparable a ir al espacio y por qu\u00e9 Marruecos es un pa\u00eds para viajar despacio.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Viva el Rey!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

“Marruecos es como un \u00e1rbol cuyas ra\u00edces est\u00e1n enraizadas en suelo africano y cuyas hojas respiran aire europeo”, dec\u00eda el Rey Hassan II, predecesor del actual gobernante Mohammed VI. Marruecos vive de la tradici\u00f3n, pero no abandona la tecnolog\u00eda moderna. Es un reino gobernado por la segunda dinast\u00eda m\u00e1s longeva de la historia despu\u00e9s de Jap\u00f3n. El Rey es adorado en el pa\u00eds y muy merecidamente – Mohammed VI hace por los pobres lo que nadie ha hecho en Marruecos antes que \u00e9l. Por ejemplo, pr\u00e1cticamente ha resuelto el problema de las chabolas. Si alguien no se mudaba a un apartamento moderno, era por su propia voluntad. El siguiente paso de la transformaci\u00f3n social fue la educaci\u00f3n y la sanidad. Cada a\u00f1o Marruecos se democratiza m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

Se honra a las mujeres y la familia es lo primero<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los derechos de la mujer no est\u00e1n discriminados en Marruecos<\/a>, al contrario. Hay mujeres en el parlamento, hay mujeres ministras. En Marrakech, el nuevo alcalde es ahora una mujer. En Casablanca, capital econ\u00f3mica de Marruecos, hay muchas mujeres en todo tipo de profesiones. Han surgido muchas cooperativas de mujeres, desde la artesan\u00eda hasta la producci\u00f3n de aceite de arg\u00e1n. Si una mujer quiere un trabajo, siempre lo encontrar\u00e1. La cuesti\u00f3n es si quiere trabajar, porque ya tiene bastante que hacer: los ni\u00f1os, la familia, la casa.<\/p>\n\n\n\n

Los bereberes y la lengua bereber<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los bereberes son un gran grupo \u00e9tnico del norte de \u00c1frica. Son de muchas nacionalidades, muy diferentes en apariencia incluso dentro del mismo pa\u00eds. En el norte de Marruecos, muchos tienen la piel clara y los ojos azules, y sus trajes nacionales recuerdan a los ucranianos o bielorrusos. En el S\u00e1hara hay tuaregs, morenos, delgados, de dientes blancos. Tambi\u00e9n ellos son bereberes. Hay un pueblo de amazighs bereberes en el Alto Atlas. En las familias bereberes es costumbre tener muchos hijos, pero las cosas son dif\u00edciles con la educaci\u00f3n, a pesar de que es obligatoria. A menudo, los chicos abandonan la escuela antes de terminar sus estudios y se dedican a comerciar en los mercados. Hace unos a\u00f1os, la lengua bereber se hizo oficial junto con el \u00e1rabe. Se habla sobre todo en el centro y el norte del pa\u00eds. No todos los marroqu\u00edes entienden el bereber, tambi\u00e9n por el hecho de que las distintas regiones tienen dialectos diferentes. El alfabeto bereber no es similar al \u00e1rabe ni al lat\u00edn. Se basa en la antigua escritura libia, derivada del alfabeto fenicio muy modificado, y algunas letras son muy parecidas al alfabeto cir\u00edlico.<\/p>\n\n\n\n

Tierra de artesan\u00eda<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los marroqu\u00edes son grandes inventores de motivos, formas y combinaciones de colores. Cada regi\u00f3n tiene su propia artesan\u00eda. En una pintan cuadros, en otra esculpen cer\u00e1mica, y en alguna otra – telas, bufandas, manteles. Por el dibujo de una alfombra se puede saber d\u00f3nde se teji\u00f3. Los bordados de cada regi\u00f3n tambi\u00e9n son diferentes. Y, por supuesto, todo est\u00e1 hecho a mano. En Marruecos tambi\u00e9n hay f\u00e1bricas, pero sigue sin ser un pa\u00eds manufacturero, sino artesano. El Estado apoya a los artesanos. Sus talleres suelen abrirse en antiguos caravasares.<\/p>\n\n\n\n

El amanecer es bueno, el atardecer tambi\u00e9n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Amistosos y abiertos, los marroqu\u00edes viven seg\u00fan el principio “el sol ha salido – bien, el sol se ha puesto – tambi\u00e9n bien. Si llegas a tiempo – bien, si llegas tarde – tambi\u00e9n bien. Por lo tanto, aqu\u00ed no se planifica muy bien. Los marroqu\u00edes tienen su propio sentido del paso del tiempo: dicen “llegar\u00e9 pronto”, pero no est\u00e1 claro cu\u00e1ndo ser\u00e1 pronto. La palabra “no” en el pa\u00eds no existe en absoluto por definici\u00f3n. Est\u00e1n de acuerdo con todo, pero nunca se sabe cu\u00e1ndo “s\u00ed” es “s\u00ed” y cu\u00e1ndo “s\u00ed” es “no”.<\/p>\n\n\n\n

Escucha y hazlo a tu manera<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los marroqu\u00edes no se adaptan a nadie: escuchan a todo el mundo, pero hacen las cosas a su manera. Muy educados, correctos y atentos, pero a su manera. Recuerdo una an\u00e9cdota graciosa. Una vez me compr\u00e9 un chaleco de punto precioso que result\u00f3 ser demasiado grande para m\u00ed. Lo llev\u00e9 a cortar y, cuando volv\u00ed, result\u00f3 que el artesano no hab\u00eda hecho nada. Le pregunt\u00e9 por qu\u00e9, y me dijo: “A lo mejor has cambiado de opini\u00f3n, \u00bfpor qu\u00e9 iba a hacer eso? Le ped\u00ed que cosiera el chaleco por segunda vez, prometi\u00f3 hacerlo todo, pero de nuevo no hizo nada. Volv\u00ed a explic\u00e1rselo y le ense\u00f1\u00e9 c\u00f3mo hacerlo. Volv\u00ed la tercera vez y lo hizo a su manera. Le dije: “\u00bfPor qu\u00e9 lo has hecho as\u00ed? – “As\u00ed est\u00e1 mejor”. Y as\u00ed en todo. No hay que intentar que el marroqu\u00ed cambie de opini\u00f3n, porque lo har\u00e1 a su manera de todos modos. Hay que darlo por hecho.<\/p>\n\n\n\n

Las cuatro estaciones marroqu\u00edes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Marruecos es un pa\u00eds de cuatro estaciones. Y se pueden disfrutar casi simult\u00e1neamente. Por ejemplo, en diciembre en Marrakech durante el d\u00eda hace unos 24-26 grados, pero por la noche la temperatura puede bajar a la mitad y har\u00e1 mucho fresco. La temporada de esqu\u00ed est\u00e1 en pleno apogeo en Oukaymeden, a 80 km de Marrakech, en los alrededores de Fez y Michlifen. Y un invierno de verdad, como debe ser, con nieve y \u00e1rboles de Navidad. A veces incluso se bloquean las carreteras porque est\u00e1n cubiertas de nieve. Al mismo tiempo, al sur, por ejemplo en Dakhlu ser\u00e1 verano bastante caliente y 28-30 grados. As\u00ed que resulta que en un d\u00eda en Marruecos, se puede coger el verano, oto\u00f1o, invierno y primavera.<\/p>\n\n\n\n

Espacio en el desierto<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por muy largo que sea el camino hacia el desierto, viajar por Marruecos<\/a> y no visitar el S\u00e1hara es una desafortunada omisi\u00f3n. La primera impresi\u00f3n es incre\u00edble. Ni siquiera las fotos m\u00e1s v\u00edvidas transmitir\u00e1n estos paisajes c\u00f3smicos. Las arenas no comienzan inmediatamente. Primero se pasa por una parte del desierto pedregoso, que es el fondo desecado del antiguo oc\u00e9ano Tethys. Luego se adentra en el desierto y se da cuenta de que no hay nadie. Absolutamente nadie. El S\u00e1hara es como el espacio. Lo sientes con especial claridad por la noche, cuando las estrellas est\u00e1n bajas y parece como si pudieras alcanzar el cielo con la mano. Te tumbas en la alfombra, te recuestas como una estrella y miras al abismo que hay sobre tu cabeza. El desierto es inmenso, el espacio infinito y la sensaci\u00f3n de reconexi\u00f3n con el universo es muy personal, parecida a la meditaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Tormentas de arena y lluvias torrenciales<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una vez nos pill\u00f3 una tormenta de arena en el desierto y no pude dormir en toda la noche porque tem\u00eda que se volaran nuestras tiendas. Sali\u00f3 bien, pero desde entonces compruebo la previsi\u00f3n meteorol\u00f3gica por si hay tormentas de arena cada vez que salgo. En otra ocasi\u00f3n no llegamos al camping por culpa de las lluvias m\u00e1s torrenciales. Nos quedamos en una orilla y no pudimos llegar a la otra porque un peque\u00f1o arroyo se hab\u00eda convertido en un verdadero r\u00edo. Tuvimos que esperar dos noches a que el agua se despejara. Un muro de lluvia es muy t\u00edpico de Marruecos. No hay nada como una peque\u00f1a llovizna y luego se acaba. Nunca encontrar\u00e1 a un marroqu\u00ed con paraguas, porque la lluvia es una bendici\u00f3n. Muy a menudo llueve por la noche, y por la ma\u00f1ana sale el sol y ya est\u00e1, como si se hubiera cerrado un grifo.<\/p>\n\n\n\n

Cusc\u00fas y tagine<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El cusc\u00fas es un plato tradicional marroqu\u00ed, pero no el plato principal, sino m\u00e1s bien un plato de viernes cuando una familia numerosa se re\u00fane en torno a una mesa. Otro plato popular es el tagine. En general, el tagine es una enorme olla de cer\u00e1mica, pero as\u00ed se llama el plato que se cocina en ella. Los ingredientes se colocan en el tagine y se guisan durante mucho tiempo sin a\u00f1adir caldo. Hay muchas variantes de cocci\u00f3n: en alg\u00fan sitio taj\u00edn con carne, en otro – con pescado, y en otro – s\u00f3lo verduras. Cada regi\u00f3n tiene su propia receta. Por ejemplo, el taj\u00edn con pescado se cocina en la costa. La mejor gastronom\u00eda, en mi opini\u00f3n, est\u00e1 en Fez. En Marruecos todo est\u00e1 delicioso en todas partes, pero especialmente en Fez.<\/p>\n\n\n\n

Rituales del t\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El t\u00e9 es un ritual especial en Marruecos. Se prepara de la misma manera, pero su sabor var\u00eda seg\u00fan la regi\u00f3n. Y tambi\u00e9n seg\u00fan la estaci\u00f3n. El t\u00e9 de menta se toma sobre todo en verano, porque la menta tonifica, y en invierno – t\u00e9 con verbena u otras hierbas que calientan. Siempre se pone mucho az\u00facar en el t\u00e9, para que la cuchara se mantenga de pie. Incluso si se les pide que no pongan az\u00facar, el t\u00e9 puede estar endulzado, porque los marroqu\u00edes simplemente no tienen ni idea de c\u00f3mo se puede beber sin az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

Aceite de arg\u00e1n: cosm\u00e9tico y alimentario<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Marruecos es el \u00fanico pa\u00eds donde se extrae aceite de arg\u00e1n. Se ha probado el aceite de arg\u00e1n en otros pa\u00edses, pero el \u00e1rbol no arraiga en ning\u00fan otro lugar. En Marruecos se cultiva principalmente en la zona de Agadir y Essaouira. El suelo aqu\u00ed es especial: tierra roja, tiene mucho cobre. El aceite de arg\u00e1n se utiliza en cosmetolog\u00eda y cocina. Adem\u00e1s, es el mismo aceite, s\u00f3lo que de diferente elaboraci\u00f3n. Para fines cosm\u00e9ticos, los granos no se someten a tratamiento t\u00e9rmico, al contrario que en la alimentaci\u00f3n, por lo que el aceite adquiere un sabor a nuez.<\/p>\n\n\n\n

No s\u00f3lo rutas de senderismo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los principales destinos tur\u00edsticos de Marruecos son la costa de Agadir, Marrakech, Fez y, por supuesto, Casablanca. Pero hay otro pa\u00eds, no menos caracter\u00edstico e interesante, al que mucha gente no llega. Por ejemplo, en el sur, en Ouarzazate, parece que no es Marruecos en absoluto. Incluso los paisajes all\u00ed son diferentes, algunos c\u00f3smicos. En general, en Marruecos no hay que mezclar m\u00e1s de dos o tres ciudades a la vez. Este es un pa\u00eds para viajar despacio. Aqu\u00ed apetece detenerse y respirar, empaparse de esos olores, colores y ambiente en general.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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