{"id":5153,"date":"2023-09-25T13:57:15","date_gmt":"2023-09-25T13:57:15","guid":{"rendered":"https:\/\/saharamoroccotours.com\/es\/?p=5153"},"modified":"2023-09-25T13:57:17","modified_gmt":"2023-09-25T13:57:17","slug":"los-15-platos-mas-populares-de-marruecos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saharamoroccotours.com\/es\/los-15-platos-mas-populares-de-marruecos\/","title":{"rendered":"Los 15 platos m\u00e1s populares de Marruecos"},"content":{"rendered":"\n

Los 15 platos m\u00e1s populares de Marruecos<\/h2>\n\n\n\n

Los 15 platos m\u00e1s populares de Marruecos: La cocina marroqu\u00ed es un incre\u00edble crisol de especias, carnes e influencias de pa\u00edses \u00e1rabes y mediterr\u00e1neos. Recorra los mercados de cualquier ciudad marroqu\u00ed<\/a> y encontrar\u00e1 una gran variedad de coloridas especias, hierbas, puestos de comida callejera y aromas que le har\u00e1n enamorarse de la cocina marroqu\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

La mayor\u00eda de la gente conoce la comida marroqu\u00ed<\/a> por su gran dependencia de deliciosas especias como el azafr\u00e1n, la c\u00farcuma, el comino, la pimienta de cayena, la nuez moscada, el piment\u00f3n, el jengibre y el hinojo, por nombrar s\u00f3lo algunas. Tambi\u00e9n hay sorprendentes similitudes con la dieta mediterr\u00e1nea en cuanto a las carnes, pescados, frutas y verduras que se utilizan en la cocina.<\/p>\n\n\n\n

Algunos platos t\u00edpicos marroqu\u00edes son mucho m\u00e1s conocidos que otros, y \u00e9stos son los que probablemente reconocer\u00e1. Pero quer\u00edamos llamar la atenci\u00f3n sobre algunas delicias marroqu\u00edes menos conocidas (pero absolutamente excelentes).<\/p>\n\n\n\n

Harira<\/h3>\n\n\n\n
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La harira es una sopa tradicional marroqu\u00ed hecha con tomate, garbanzos, lentejas y carne (ternera, cordero o pollo). Por supuesto, como ocurre con la mayor\u00eda de las comidas del pasado, la f\u00f3rmula y los elementos concretos utilizados pueden alterarse de innumerables maneras. Suele tomarse como entrante o almuerzo copioso, y se asocia sobre todo a la ruptura del ayuno del Ramad\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

La harira es un plato de sopa muy arom\u00e1tico, con cualidades calor\u00edficas y los sabores t\u00edpicamente \u00e1rabes del azafr\u00e1n, la c\u00farcuma y el jengibre. Suele servirse con un huevo duro para darle un toque terroso y refrescante. Pruebe esta receta de Harira marroqu\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

Mechoui<\/h3>\n\n\n\n
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Los 15 platos m\u00e1s populares de Marruecos: Me encanta el Mechoui porque es un plato para compartir que re\u00fane a los invitados y es perfecto para las celebraciones. El mechoui es un cordero entero que se asa lentamente en un asador sobre el fuego durante un m\u00e1ximo de nueve horas.<\/p>\n\n\n\n

El resultado es una carne fundente que se desprende del hueso. S\u00f3lo hay que desmenuzar la carne y comerla con comino y sal para vivir la experiencia marroqu\u00ed m\u00e1s aut\u00e9ntica. Aqu\u00ed encontrar\u00e1 una deliciosa receta de mechoui de cordero.<\/p>\n\n\n\n

Tajine (maraq o marqa)<\/h3>\n\n\n\n
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Cuando se piensa en la cocina marroqu\u00ed, el tagine es uno de los primeros platos que vienen a la mente. El tajine est\u00e1 tan estrechamente asociado a Marruecos<\/a> que se ha convertido en sin\u00f3nimo de cocina marroqu\u00ed. De hecho, el tagine toma su nombre de la olla de barro en la que se cocina el plato, m\u00e1s que de la comida en s\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

En pocas palabras, el tagine es un guiso de carne cocinado a fuego lento, a menudo cordero y pollo, con una variedad de ingredientes frescos y afrutados como manzanas, albaricoques, peras, pasas, membrillos, aceitunas, d\u00e1tiles y ciruelas pasas, adem\u00e1s de verduras. Las especias t\u00edpicas son el jengibre, la c\u00farcuma, la canela, el azafr\u00e1n, el comino y el piment\u00f3n, y tambi\u00e9n suelen a\u00f1adirse otros condimentos como miel y frutos secos.<\/p>\n\n\n\n

La lenta cocci\u00f3n del plato en la olla de barro del tagine hace que los sabores se mezclen y duerman hasta la carne, que se desprende f\u00e1cilmente del hueso. La mezcla de especias y frutas confiere a este plato un sabor t\u00edpicamente norteafricano, con un gusto contundente y fresco a la vez. Descubra esta excelente receta de aut\u00e9ntico tagine de cordero marroqu\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

Sardinas picantes<\/h3>\n\n\n\n
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Los 15 platos m\u00e1s populares de Marruecos: Las sardinas fritas rellenas son una fant\u00e1stica comida callejera marroqu\u00ed que sirven los vendedores en mercados y ciudades como la capital, Marrakech<\/a>. Por lo general, las sardinas se consideraban comida de pobres debido a la asociaci\u00f3n de pescadores de entornos menos acomodados. Por supuesto, la cocina marroqu\u00ed no s\u00f3lo tiene notables influencias mediterr\u00e1neas, sino que tambi\u00e9n presume de un magn\u00edfico litoral pesquero.<\/p>\n\n\n\n

Las sardinas rellenas se preparan simplemente rellen\u00e1ndolas con pasta de chermoula, cubri\u00e9ndolas con harina y fri\u00e9ndolas. Aqu\u00ed encontrar\u00e1 una excelente receta de sardinas rellenas fritas.<\/p>\n\n\n\n

Briwat<\/h3>\n\n\n\n
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Los briwat son empanadillas triangulares de hojaldre, deliciosamente dulces y rellenas, que se fr\u00eden. Se rellenan con carne y queso y algunos condimentos sencillos, y se mojan en miel caliente antes de comerlos.<\/p>\n\n\n\n

El briwat es uno de los aperitivos favoritos de la familia y est\u00e1 estrechamente relacionado con el Ramad\u00e1n, por lo que es muy popular en Marruecos. Como era de esperar, hay cientos de variaciones de la receta cl\u00e1sica, pero \u00e9sta me gusta especialmente porque parece aut\u00e9nticamente marroqu\u00ed, con ingredientes y especias t\u00edpicos.<\/p>\n\n\n\n

Bastilla de pollo marroqu\u00ed<\/h3>\n\n\n\n
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Los 15 platos m\u00e1s populares de Marruecos: La Bastilla de pollo suele servirse s\u00f3lo en ocasiones especiales, como bodas y festividades. La bastilla es esencialmente un pastel de pollo horneado con especias marroqu\u00edes \u00fanicas, como el azafr\u00e1n y la canela.<\/p>\n\n\n\n

El pollo es la carne m\u00e1s utilizada en la bastilla, cocinada con cebolla y pimiento rojo, una amplia gama de hierbas y especias, almendras tostadas con canela y envuelta en una deliciosa pasta filo. Por supuesto, no s\u00f3lo es un plato favorito en Marruecos, sino tambi\u00e9n en el resto del mundo.<\/p>\n\n\n\n

La bastilla de pollo a veces se considera un plato complicado, pero si le apetece, aqu\u00ed tiene una receta fabulosa.<\/p>\n\n\n\n

Rfissa<\/h3>\n\n\n\n
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Otro plato festivo reservado para ocasiones especiales, la rfissa es un plato de pollo, cebolla, verduras y lentejas servido con hojaldre desmenuzado en caldo de sopa. Un poco como una tarta deconstruida, excepto que el caldo es el verdadero h\u00e9roe del plato, haci\u00e9ndolo sustancioso y abundante.<\/p>\n\n\n\n

Por supuesto, se puede utilizar una amplia gama de especias o la mezcla marroqu\u00ed de especias ras el hanout. Hay una excelente receta de rfissa de pollo que puede encontrar aqu\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

Zaalouk<\/h3>\n\n\n\n
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El zaalouk (o zalouk) es una ensalada marroqu\u00ed cocida a base de berenjenas y tomates aderezados con una serie de especias tradicionales y ajo. Suele servirse como guarnici\u00f3n y se come con un gran trozo de pan de pita o pan blanco crujiente para absorber la deliciosa salsa.<\/p>\n\n\n\n

El zaalouk se adorna con cilantro y una rodaja de lim\u00f3n. Si tiene pensado probar el zaalouk, le recomiendo que lo utilice como guarnici\u00f3n de otro plato tradicional marroqu\u00ed, ya que funciona muy bien como plato complementario. Echa un vistazo a esta estupenda receta de zaalouk para inspirarte.<\/p>\n\n\n\n

Cusc\u00fas<\/h3>\n\n\n\n
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Los 15 platos m\u00e1s populares de Marruecos: Por supuesto, ninguna lista de platos marroqu\u00edes estar\u00eda completa sin el cusc\u00fas. Es casi dif\u00edcil escribir sobre el cusc\u00fas porque es un ingrediente ep\u00f3nimo tan b\u00e1sico de la cocina marroqu\u00ed que a veces se olvida que es originario del norte de \u00c1frica.<\/p>\n\n\n\n

Si a\u00fan no lo conoce, el cusc\u00fas es parecido al arroz, pero formado por miles de bolitas de trigo cocidas al vapor. Es un ingrediente b\u00e1sico en gran parte del norte de \u00c1frica y suele servirse en un guiso con verduras y especias. Puede servirse como guarnici\u00f3n o como plato principal. El cusc\u00fas tambi\u00e9n es bastante com\u00fan, como \u00e9ste.<\/p>\n\n\n\n

Khobz (pita o pan plano)<\/h3>\n\n\n\n
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El khubz es un pan t\u00edpicamente \u00e1rabe muy consumido en Marruecos y, de hecho, en Oriente Pr\u00f3ximo y el Norte de \u00c1frica. Aunque no es exclusivo de Marruecos, es un alimento popular b\u00e1sico que forma parte integrante de la dieta tradicional, por lo que es importante incluirlo.<\/p>\n\n\n\n

El khubz tiene los mismos ingredientes que el pan tradicional: levadura, harina, sal y agua, pero se hornea para que quede redondo y con peque\u00f1as burbujas por todas partes. El khubz se come como acompa\u00f1amiento de casi cualquier plato, ya que la cocina marroqu\u00ed se compone de muchos guisos, caldos y deliciosas salsas.<\/p>\n\n\n\n

Puede probar a preparar su propio khubz con esta receta.<\/p>\n\n\n\n

Dorada al vapor<\/h3>\n\n\n\n
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Los 15 platos m\u00e1s populares de Marruecos: Este plato le parecer\u00e1 un poco raro, pero ni siquiera es exclusivo de Marruecos<\/a>. En Noruega sirven su propia versi\u00f3n de la cabeza de oveja, Smalahove. Por supuesto, la cabeza de oveja al vapor marroqu\u00ed es un poco diferente, ya que tiene un poco de picante.<\/p>\n\n\n\n

La cabeza de oveja se prepara cociendo al vapor y carbonizando la cabeza antes de servirla con verduras y una salsa picante. Si dispone de una cabeza de oveja y desea crear un plato marroqu\u00ed \u00fanico, puede probar esta receta.<\/p>\n\n\n\n

Brochetas<\/h3>\n\n\n\n
\"Los
Los 15 platos m\u00e1s populares de Marruecos: Dish with Moroccan lamb kebab on a table with tea and bread<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Las brochetas son esencialmente pinchos de cordero o ternera que en otras partes del mundo se conocen como brochetas. Son una comida callejera tradicional marroqu\u00ed que encontrar\u00e1 absolutamente en cualquier lugar que visite, pero tambi\u00e9n se preparan en casa y especialmente en ocasiones especiales como Eid al Adha.<\/p>\n\n\n\n

Cada pa\u00eds tiene su propio estilo de cocinar brochetas, pero los marroqu\u00edes utilizan alternativamente trozos de cordero y ternera marinados en una mezcla de especias como comino, canela y cayena, entre otras. Aqu\u00ed tiene una estupenda receta de kebab para probarla usted mismo.<\/p>\n\n\n\n

Ah\u00ed lo tiene. Los aut\u00e9nticos platos marroqu\u00edes m\u00e1s populares que no puede dejar de probar en casa o cuando visite el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

La Tanjia<\/h3>\n\n\n\n
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Los 15 platos m\u00e1s populares de Marruecos: Originaria de la ciudad de Marrakech, la Tanjia es una especialidad t\u00edpica y original de Marruecos. De hecho, este plato se cocina en una olla de barro llamada tangia, en las brasas del horno de le\u00f1a de un hammam tradicional, \u00a1durante al menos 4 horas!<\/p>\n\n\n\n

Generalmente preparada por hombres, esta especialidad se compone principalmente de carne, cocinada a fuego lento, por supuesto, con especias y limones confitados. \u00a1Una delicia!<\/p>\n\n\n\n

Baghrir<\/h3>\n\n\n\n
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Para terminar nuestro viaje culinario, descubramos el baghrir, \u00a1la tortita de los mil agujeros!<\/p>\n\n\n\n

Rociado con un sirope tradicional de agua de azahar y canela, este manjar se come con mantequilla y miel, acompa\u00f1ado del famoso t\u00e9 a la menta. A los marroqu\u00edes les encanta, \u00a1y a los extranjeros tambi\u00e9n!<\/p>\n\n\n\n

Cuerno de gacela<\/h3>\n\n\n\n
\"Los<\/figure>\n\n\n\n

Los 15 platos m\u00e1s populares de Marruecos: Prepare sus papilas gustativas para un viaje al pa\u00eds de los dulces marroqu\u00edes.<\/p>\n\n\n\n

El cuerno de gacela es sin duda el m\u00e1s conocido y popular de estos dulces. Elaborado con almendras molidas y azahar, es el acompa\u00f1amiento perfecto para el ritual de la mint tea.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los 15 platos m\u00e1s populares de Marruecos Los 15 platos m\u00e1s populares de Marruecos: La cocina marroqu\u00ed es un incre\u00edble crisol de especias, carnes e influencias de pa\u00edses \u00e1rabes y mediterr\u00e1neos. 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