Los mejores sitios para comer en Marrakech

Los mejores sitios para comer en Marrakech

Viajar a Marruecos es una experiencia inolvidable. Para disfrutar al máximo del bullicioso ambiente de Marrakech, coma donde comen los lugareños. Debe saber que la comida de los coloridos mercados, puestos callejeros y cafés no sólo es deliciosa, sino a menudo barata. En esta ciudad todo viajero encontrará algo sabroso y nutritivo que satisfaga plenamente sus gustos.

Café Henna Art

Para llegar a este hermoso lugar, primero hay que escapar de las abarrotadas y ruidosas calles de Jemaa el-Fna y luego seguir en dirección al enorme cartel azul del mercado Metallurgov. Detrás de la diminuta puerta hay un restaurante de comida sana. El café también tiene una tienda de regalos, una galería de arte, una terraza en la azotea y una escuela de arte con henna donde los visitantes pueden observar a los artistas e incluso hacerse un dibujo en la mano.

El café abrió hace dos años y está regentado por Rashid Karkosh y la artista estadounidense Laurie Gordon, una viajera que lleva en el país desde siempre.

El menú incluye platos vegetarianos y veganos, como sopa de hummus y calabaza caramelizada. Los amantes de la carne también pueden encontrar algo para ellos. Les recomendamos que prueben el Gumbo de pollo o la brocheta de pavo a la parrilla.

Lo más destacado de este lugar es que en un día caluroso y soleado, a cada comensal sentado en la terraza se le ofrece un gracioso sombrero de paja.

Monsieur Fromage

El bazar de Talaa ofrece a los turistas una enorme variedad de coloridos puestos de comida callejera. El más popular es el lugar donde cocina el sonriente chef barbudo, conocido por todos como Monsieur Fromage. Basta con pronunciar su nombre y cualquier lugareño le indicará inmediatamente la dirección correcta. En este pequeño establecimiento, se invita a los clientes a degustar varias especialidades. Monsieur Fromage comienza sus mañanas asando manojos de brochetas de riñón de cordero, y al mediodía prepara chuletas de cordero. Ambos platos se sirven con tortillas calientes y té. Una ración de riñones o chuletas le costará 2,50 dólares. El quiosco suele agotar sus existencias a las 14.00 y cierra el resto del día, así que si quiere comer en Monsieur Fromage, debe llegar pronto.

Chez Hassan

A tiro de piedra de Monsieur Fromage, en el bazar de Talaa, el pequeño asador Chez Hassan ofrece a sus visitantes una gran variedad de platos: empiece con un tazón de harira, una sopa hecha con los famosos tomates marroquíes, garbanzos, limón y lentejas; no rechace una crujiente brocheta de pavo, pescado o pollo asada al carbón; pruebe la especialidad rate au viande hachee, bazo de cordero relleno de hígado. Parece intimidante, pero es realmente delicioso. Los platos principales cuestan a partir de 3 $.

Terrasse Bakchich

En el corazón de la Medina, cerca del Museo de Marrakech y del mercado de frutas y verduras, Bakchich es una institución que figura entre los mejores sitios para comer no sólo entre los visitantes, sino también entre los residentes.. Se puede ver fácilmente al chef cocinando tajine, un plato de carne y verduras en un fogón improvisado al aire libre. Su viaje a Marruecos no debe pasar sin probarlo.

El establecimiento sólo dispone de unas pocas mesas para los visitantes en la primera planta, pero si sube las escaleras, se encontrará en una pequeña terraza con unas vistas impresionantes de la ciudad.

Además de los tagines de autor, que cuestan a partir de 2 $, puede pedir una docena de platos, desde conejo de autor, albóndigas o pescado hasta platos vegetarianos con higos, albaricoques y almendras.

Chez Lamine

Un gran número de puestos de comida callejera se encuentran en un lugar llamado callejón Méchoui. Este lugar no es para aprensivos, pero la recompensa para todo atrevido es un plato del méchoui (cordero asado) más delicioso de su vida. La institución Chez Lamine se inauguró hace más de 100 años. Lo primero que hacen los cocineros al empezar su trabajo es calentar un enorme horno subterráneo, luego bajar a él unas 40 canales de cordero y cocinarlas sobre brasas. A la hora de cenar, la carne terminada se saca del horno, se trocea y se sirve en un trozo de pergamino. Este plato suele comerse con la mano, regado con té de menta caliente. Un kilo de cordero asado cuesta 16,5 dólares, una ración para una persona serían unos 3,8 dólares.

Merienda Tafrsiwant

Cerca del renovado mercado de especias de Mellach, en la antigua judería de Marrakech, está Snack Tafrsiwant. Las desvencijadas mesas y sillas de plástico de este próspero quiosco callejero se asientan justo en la acera, ofreciendo una increíble vista de la mezquita de Sidi Hamed El Kamel.

Aquí se puede degustar la mejor cocina marroquí, como el tagine, un pollo o cordero que se cuece durante varias horas en una cazuela de barro con azafrán, ajo y limón en conserva, y se come sólo con el tradicional pan plano, no con arroz ni patatas, así como sardinas picantes y koftas.

Limoni

Este encantador restaurante italiano, situado en el tranquilo barrio de Bab Taghzout, es todo un hallazgo, popular entre los lugareños y los turistas que buscan cocina italiana elaborada con las tradiciones culinarias marroquíes.

Adriano Pirani, arquitecto de Bolonia, decidió convertir un palacio tradicional marroquí en un restaurante. El patio de azulejos con fuentes, mosaicos y limoneros es perfecto para una cena romántica al aire libre.

Una vez aquí, no deje de probar la veloute de zanahoria picante con jengibre, almendras en polvo y ralladura de limón, los clásicos espaguetis con almejas de la zona o la jugosa hamburguesa con carne de camello y cebolla con notas cítricas. Los platos principales cuestan a partir de 10 $.

Café de la Tierra

No se perderá el cartel gigante de Earth Cafe en el bullicioso bazar, que le llevará a un establecimiento bastante interesante. El menú del café ofrece sólo platos vegetarianos o veganos que se cocinan ante sus ojos en la cocina abierta.

Pruebe las pastillas tradicionales, las galletas filo rellenas de calabaza, espinacas y queso de cabra, y los fideos caseros con verduras de temporada, ajo de coco, salsa de soja y hierbas frescas. El precio de un almuerzo de dos platos rondará los 15 $.

Café Le Studio

Estudiando los consejos para los turistas que van de viaje a Marrakech, podemos concluir que el Museo Yves Saint Laurent es un lugar de visita obligada. Después de ver la exposición, los visitantes pueden relajarse y almorzar en el café ecológico que funciona en el museo. Los bocetos de Saint Laurent se aprecian en el diseño interior. Cerca de la piscina hay mesas de color amarillo brillante, de las que se desprende un agradable frescor. Los precios aquí son bastante elevados, por lo que el coste de los platos principales comienza a partir de 11 $. Esto se debe no sólo a la ubicación de la cafetería, sino también al hecho de que en la preparación se utilizan ingredientes ecológicos.

Le Petit Cornichon.

El antiguo barrio colonial francés de Marrakech, en Guéliz, difiere de la vecina Medina medieval. La mayoría de los restaurantes situados aquí son de categoría y bastante caros. Le Petit Cornichon es un establecimiento donde todo el mundo puede probar una interpretación inusual de la buena cocina francesa de la mano del joven y talentoso chef marroquí Manaf El Bloul. En su trabajo sólo utiliza productos, hierbas y especias locales. Al mediodía, puede saciarse con platos como Pescado de San Pedro con pimientos rojos asados y calabacín, sopa de guisantes con sardinas ahumadas, carpaccio de ternera con col y sésamo, tatami clásico de atún con quinoa o ceviche de ombrine marinado en té matcha con naranja. Las cenas de dos platos cuestan a partir de 14,50 $.