Medina de la ciudad de Safi
En el reino de Marruecos, a orillas del océano Atlántico, hay una ciudad llamada Safi. Es famosa por su cerámica tradicional. Pero yo quiero hablar de la medina, una ciudad antigua, medieval y misteriosa, pero llena de vida.
En el siglo XV, los portugueses, entonces grandes conquistadores y navegantes, construyeron fuertes a lo largo de la costa atlántica del noroeste de África.
Dentro de los fuertes y macizos muros de las fortalezas había una ciudad con sus casas, iglesias, mezquitas y mercados.
Los amos -los gobernantes de estas ciudades-fortaleza- cambiaron con el tiempo, pero las fortalezas en sí resistieron batallas y siglos. Sobrevivieron y viven hasta nuestros días.
El nombre de esta ciudad intramuros de la fortaleza es medina, palabra árabe que significa ciudad.
En Safi también hay un puerto portugués (foto del anuncio). Solía ser la puerta marítima de la medina y estaba situado dentro de sus murallas. Hoy, está separado de la medina por un bulevar con las antiguas murallas alzándose detrás.
Los ricos e incluso la clase media hace tiempo que se mudaron a villas y casas fuera de las murallas. La medina está repleta de bloques de apartamentos medievales que siguen en uso hoy en día. Hay electricidad y alcantarillado, pero el agua no está disponible en todas partes; en algunos lugares, se coge del grifo de la calle. Es un lugar de encuentro para los vecinos, una especie de club social, y a veces una lavandería, una tintorería. El grifo no es sólo un grifo, sino una especie de león al que le sale agua por la boca.
Safi no es una ciudad turística. No hay visitas guiadas a la medina. Una vez allí, se corre el riesgo de perderse. Los muros de los rascacielos se elevan a gran altura, las calles son estrechas y sinuosas, y a menudo se sumergen en arcos, pasadizos bajo las casas. No hay nombres de calles ni números de casas escritos de forma destacada. Tal vez ni siquiera.
¿Y por qué ir allí? Porque es muy bonito.
Es una auténtica belleza, sin adornos.
Las paredes de las casas están pintadas de diferentes colores y, debido a la proximidad del océano, incluso las recién pintadas parecen antiguas.
La medina también es misteriosa. Cuando entras en ella, de alguna manera sientes que la gente ha vivido allí todos estos siglos.
Qué ha pasado durante ese tiempo, qué tipo de gente no ha estado dentro de las antiguas murallas. Y luego está la mezcla de religiones, católica y musulmana. Hay una catedral portuguesa en la medina. No está destruida en absoluto. Pero es lúgubre por dentro, bóvedas oscuras que sobresalen, apremiantes. Muchas cosas debieron ocurrir en este lugar.
He aquí un vistazo desde un café callejero.
Las mujeres van vestidas con jelabas (trajes tradicionales) con capucha. Cada djeleb es necesariamente un encaje de seda hecho a mano. Se cose en los bordes de las mangas, el corte del centro y la capucha. A menudo, la esquina de la capucha se adorna con una borla de seda de la misma seda que el encaje.
Las combinaciones de colores en la ropa y la decoración de Marruecos son muy bellas y para el europeo (si no es diseñador de moda) inusuales. Por ejemplo, naranja y azul, rosa y rojo, rosa oscuro y azul celeste, o diferentes tonos de verde juntos.
Por cierto, muchos diseñadores de moda se inspiran en Marruecos. A menudo vienen a Marruecos o incluso compran una casa y viven y crean. La vida marroquí es pintoresca, da nuevas ideas.
La medina es también un mercado. Muchas calles están dedicadas a artesanos y simples comerciantes. Y siempre se puede conseguir una comida sabrosa y barata.
En invierno, en la medina se ven vendedores de caracoles. Siempre hay mucha gente a su alrededor, nunca están vacíos. Los caracoles hervidos con condimentos son uno de los platos populares más populares del invierno. Se beben en taza, son muy picantes y calientes. Una vez que se bebe, se entra en calor por dentro. Una ración de caracoles cuesta un penique, y el plato se considera vulgar. Sin embargo, es muy sabrosa y llena. Son los mismos caracoles que se pueden encontrar en Francia y son una delicia para los gourmets.
La medina de Safi también alberga una de las alfarerías más famosas del mundo.
Cerca de la ciudad hay un yacimiento de arcilla muy buena, apta para la producción de alfarería. Desde tiempos remotos, la alfarería ha florecido en Safi. Dinastías de artesanos siguen trabajando en la medina, como hace siglos. En Marruecos se sigue utilizando la cerámica en la vida cotidiana. No hay nada como un tajine de barro cocido. Cada familia tiene varios. La mejor vajilla de cerámica de Marruecos procede de Safi.
Alrededor de la medina hay ahora una ciudad moderna con bancos, supermercados, universidades e instalaciones de producción. Safi es uno de los principales productores mundiales de sardinas en conserva. Y de fosfatos, para los que llegan barcos de todo el mundo. Al entrar en el puerto para cargar hay una fila de barcos, por la noche sus luces brillan bellamente en el mar cercano. Safi no es una ciudad turística, sino una ciudad de trabajo. Los turistas paran allí de camino al sur para ver y comprar las famosas cerámicas.
Y no puedo dejar de mencionar el mundialmente famoso spot de surf “Cabeza de serpiente” “Ras el Fa”, que está justo en la ciudad, junto a la playa y el puerto. Surfistas de diferentes continentes acuden allí para cabalgar sus olas. A veces, la ola se enrosca formando un largo tubo en el que uno puede deslizarse durante largo rato.
Y la medina es la parte viva de una ciudad moderna, quizá incluso su corazón. Mientras viva, también vivirá la ciudad marroquí de Safi.