El Reino de Marruecos es un interesante país antiguo situado en la costa norte de África. Y como todo país, Marruecos tiene su corazón: la antigua ciudad de Fez. Nuestro artículo trata sobre ella.
Conocer Fez.
Fez está considerada la ciudad más antigua del Reino de Marruecos, una de las cuatro antiguas ciudades imperiales (las otras tres son Mequinez, Rabat y Marrakech) y el mayor centro de religión y cultura islámicas del Norte de África. Su superficie es de 20 mil km2. Los orígenes de la ciudad se remontan aproximadamente al año 789 d.C., cuando se fundó el primer asentamiento en la orilla oriental del río Fez, seguido de un pueblo en la otra orilla. Y cuando los dos asentamientos se fusionaron en uno solo, la ciudad de Fez se convirtió en la mayor ciudad islámica del mundo y en una digna capital de la belleza de Marruecos. Cuando uno viene aquí, tiene la impresión de haber retrocedido en el tiempo: en mil años y medio, la ciudad no ha cambiado mucho en su estructura. Todavía hay muchas calles intrincadas y sinuosas, casas y edificios antiguos, donde la gente sigue viviendo.
Curiosamente, Fez, una de las ciudades más vibrantes de Marruecos, consta geográficamente de tres partes:
Fez el Bali, la antigua medina (casco antiguo), considerada una de las mayores zonas peatonales del mundo, protegida por una muralla medieval;
Fez Jdid, la segunda medina, existente desde el siglo XIII y fundada por los meriníes, donde se conservan numerosos monumentos de esta época.
Nueva Fez, fundada por los franceses en 1916, cuando el Reino de Marruecos se convirtió en protectorado francés durante medio siglo, en 1912. Se encuentra al oeste de la ciudad vieja y está rodeada por una muralla.
Población de Fez
Según el último censo, la población de toda la ciudad ronda el millón de habitantes. Actualmente es la cuarta ciudad del Reino, después de Casablanca, Rabat y Marrakech. La mayoría de sus habitantes son descendientes de los fundadores de la ciudad, que han vivido en los mismos barrios durante generaciones, transmitiendo a los jóvenes su historia familiar y sus antiguos oficios y tecnologías.
¿Cómo es el tiempo en Fez?
El tiempo en casi todo el Reino de Marruecos, al igual que en la ciudad de Fez, se rige por las leyes del clima mediterráneo, lo que hace que los veranos sean secos y muy calurosos, y los inviernos calendarios frescos y húmedos.
La marcada estacionalidad del clima está influida por las vecinas montañas Altas, que también provocan las variaciones de temperatura entre la noche y el día. Las medias estivales son de +26 +27 grados, aunque en repetidas ocasiones se registran máximas de hasta +45 grados. En invierno el tiempo es lluvioso y fresco, la columna media del termómetro fluctúa en torno a la marca de +12 +14 grados. Para los turistas no acostumbrados al calor el periodo más confortable se considera el principio del verano: mayo y junio.
Lugares de interés de Fez
Se cree que la mayoría de los viajeros que visitan Marruecos y, en concreto, la ciudad de Fez, vienen por su principal atracción: Al-Qarawin, un complejo religioso y educativo. Y no se trata sólo de la importancia de este lugar para todos los musulmanes, sino también de su antigüedad, ya que incluso el Libro Guinness de los Récords lo incluyó en sus páginas como la universidad en funcionamiento más antigua del mundo. Y, en efecto, se cree que el año de fundación del complejo fue el 859. Además de las antiguas murallas del centro de Fez, a los turistas también les atrae Marruecos y una atracción religiosa: la mezquita más grande y la tumba de Idris II, el fundador de la ciudad.
Cabe destacar la puerta principal azul y blanca de Bab Bu Djeloud con un interesante ornamento y el palacio de la Madraza Bou Inania. El antiguo barrio de la curtiduría de Shuara también es un lugar interesante de Fez, donde se puede observar todo el proceso de producción del cuero con tecnología ancestral. El Palacio Real, la Sinagoga de Ibn Danan, la Puerta-Castillo de Bab Decaken, la Fortaleza del Norte (Borj-Nor), la Fuente Nejarin y los Jardines de Budjeloud son algunos de los monumentos que debe visitar.
Ocio y tiempo libre en Fez
No se asuste, Fez es una ciudad bastante anticuada, religiosa y tranquila. Además de ver sus monumentos y su arquitectura, puede montar a caballo, hacer una auténtica excursión a caballo. Fez también cuenta con un excelente campo de golf. El tenis también es muy apreciado en la ciudad, ya que aquí se celebra cada año el Gran Premio de la Princesa Lalla Meriem, en el que compiten los tenistas más famosos y titulados.
Entre los festivales y fiestas locales destacan el Festival de Música Sacra, en junio, el Festival de Jazz de Riads y la Feria de la Cereza. Si busca el entretenimiento metropolitano habitual, no lo encontrará en una auténtica ciudad musulmana. Los clubes, bares y discotecas sólo funcionan en el territorio de los hoteles más grandes. Por cierto, en el hotel puede tomar clases de diferentes oficios locales: caligrafía, cerámica, música árabe y otras actividades interesantes, créame, es entretenido.
Si ha venido a mejorar su salud, no se preocupe, en Fez hay muchos hammams y balnearios diferentes. Por cierto, la ciudad tiene su propio centro termal “Mulay Yacoub” con cálidos manantiales curativos.
Hoteles en Fez
En la ciudad más grande de Marruecos sorprenden los llamados “riads”, casas antiguas, amuebladas según su época histórica, convertidas en mini-hoteles. Por ejemplo, el Riad Rcif o el Riad Said. Cada “riad” está rodeado por un jardín en el que los huéspedes pueden pasear, jugar, relajarse e incluso organizar cenas. Suelen tener de 5 a 8 habitaciones acogedoras y confortables. Por supuesto, hay muchos complejos hoteleros modernos y tradicionales, pero casi todos están construidos en Nueva Fez. Le recomendamos que preste atención a Ramada Fes, Palais Faraj Suites & Spa, Les Mérinides y otros. También puede encontrar hoteles económicos de 1 a 2* e incluso albergues, incluso en la parte histórica de la ciudad.
¿Dónde comer en Fez?
Las grandes ciudades de Marruecos se consideran verdaderos centros de alimentación, porque en cada esquina de la antigua Fez se puede encontrar un sencillo snack bar o un restaurante nacional familiar. Los chefs locales suelen mezclar inexplicablemente productos dulces y salados en un mismo plato, y en las ensaladas a menudo utilizan frutas en lugar de verduras. Y aún no hemos mencionado la abundancia de especias y condimentos.
Tagine de carne con membrillo, cordero con ciruelas pasas y albaricoques, pato con nueces… todo esto y mucho más se puede probar en el hospitalario restaurante Sekaya. El pan fresco con comino y sal es obligatorio en todas las mesas. Y el postre favorito de los habitantes de Fez es el malvavisco: pequeños hojaldres con carne de paloma, almendras y azúcar. En el restaurante Riad al Bartal se pueden degustar muchos de los platos nacionales de Marruecos.
Recuerdos y compras
En Fez, como en cualquier ciudad del Reino de Marruecos, abundan los mercados donde los turistas compran recuerdos y delicias locales. El barrio antiguo es, por supuesto, famoso por su sabor oriental y es aquí donde se concentran la mayoría de los mercados y bazares. En primer lugar, los viajeros compran sombreros fez, tajines, babuchas, alfombras, vasijas, telas y joyas. Cabe destacar que también hay varios mercados especializados en Fez, como el bazar El-Shabine de plantas medicinales y útiles, los mercados de pescado y sal, el bazar de especias El-Attarin y otros. Es a estos lugares a los que los turistas acuden con más frecuencia para hacer sus compras.
No piense que no hay más que mercados, al contrario, en Fez también hay zonas comerciales modernas y decentes, en las que se vende casi de todo, pero no hay ambiente marroquí. Aquí no hay un horario habitual general de las tiendas, cada uno tiene su propio horario. Pero los mercados y bazares abren temprano por la mañana y trabajan todo el día.
¿Cómo llegar a Fez?
Fez cuenta con un aeropuerto internacional, pero no hay vuelos directos desde Rusia y los países de la CEI. Hay vuelos directos desde París, Milán, Madrid, Pisa, Londres, Bolonia, Marsella, Düsseldorf y Fráncfort. Se puede volar a la ciudad marroquí de Casablanca o a la capital, Rabat, y desde allí tomar un tren a Fez. Los autobuses van del aeropuerto local a la ciudad cada media hora y la distancia es de sólo 15 km. Se puede intentar llegar a la ciudad por cuenta propia, pero un taxi costará entre 6 y 10 veces más que un billete de autobús.